配资平台最新探寻一瓶低度好酒的酿造奥秘——河南报业全媒体豫酒行走进河南张弓老酒酒业

1月16日，“河南报业全媒体豫酒行”活动走进河南张弓老酒酒业有限公司（以下简称“张弓老酒”），河南日报、顶端新闻、河南日报农村版、大河报、大河财立方、河南法制报以及正观新闻、腾讯新闻等8家媒体一行十余人，来到中国低度白酒的首创地，探寻一瓶低度好酒的酿造奥秘。

河南报业全媒体一行在中国酿酒大师、豫酒大师、张弓老酒总工程师孙西玉等人陪同下，先后参观了生产车间、制曲车间、槐花林、饮马亭、百年老窖、原酒库。在中国低度白酒研发旧址和酒业文史馆参观时，孙西玉详细介绍了中国低度白酒研发的历史荣光以及张弓老酒的创新发展过程。现场通过那些泛黄的资料，可以看到张弓酒在1973年首创38度低度白酒的历史档案。据介绍，郭宗武先生是张弓老酒的灵魂人物，被誉为“中国低度白酒之父”，正是郭宗武先生当年攻克了“降度后酒体浑浊”的难题，才有了中国白酒的低度化黄金时代。张弓老酒总工孙西玉是郭宗武先生的衣钵传人，在1988年与郭老共同研发出28度超低度白酒，并在近年通过建立“孙西玉大师工作室”和省级“工程技术中心”，赋予老品牌新的技术生命力。

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谈起张弓老酒能出好酒的具体原因时，孙西玉表示这是因为张弓老酒酒具有白酒生产不可复制、不可再生的优势资源：“百年老窖”“百年老缸”“百年国槐林”“高锶碱性矿泉水”、多年连续酿酒形成的微生物环境、多年积累的老酒以及完整、科学的生产工艺。探访团一行在参观的同时还品鉴了新酿的原酒和贮藏30年的老酒，大家纷纷竖起大拇指称赞。

参观结束后，举行了座谈。在会上，媒体代表在纷纷称赞张弓老酒具备大力发展低度酒好基因同时，也为张弓老酒在品牌打造、媒体传播、创新营销、链接人群上提了诸多可行性建议。大家表示：张弓老酒在窖池、技术等方面都有得天独厚的优势，是低度白酒的发源地，肩负着张弓酒发展、传承的使命。建议张弓老酒下一步要擦亮“低度白酒首创”名片，讲好故事，打响品牌。创新饮用和体验方式，链接年轻人群，黏住核心人群。同时更要创新观念配资平台最新，抢抓机遇，深耕市场，扩大市场份额。

发布于：河北省

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